丸元 喜恵 | This Is Kagoshima

昨日、Dwellから、注文していた棚を25日にお届けできますと連絡が入った。クリスマスに、心待ちにしていた棚が届くなんて、すばらしいタイミング！

朝１０時過ぎに、スタッフ到着。手際よく、どんどん棚が組み立てられていく。

棚が完成したら、鳥肌が立った。統一感が出て、オーラが違うっ！作成前に、念入りに打ち合わせをして、細かい点も話し合ったから、とても実用的な棚が完成。そして、父・丸元淑生の「キッチン・バイブル」を入手して、色々とアイディアを出して下さった事に、深く感動しました。ステンレストップ、ゴミ箱を置けるキャスター付き収納、一升瓶を置けるスペースなど、便利な機能満載で、キッチンに立つのがわくわく。

私のお気に入りは、正方形のガラスの引き戸。チークのフレームがやさしいニュアンスで、可愛らしい。毎日、食器を取り出すのが、楽しみになる。

奥行きがある棚なので、調理器具も食器もバッチリ収納できました。クリスマスに、hearty giftが届いて、大感激！！Dwellの皆様、ありがとうございました。

本日発売の、「九州の食卓」vol.4の「私のイチオシ」コーナーで（p．4）、鹿児島のお洒落でおいしいふくれケーキをご紹介。詳しくは、誌面にて・・・。九州内の書店、マックスバリュー系列店のスーパー、一部のオーガニックショップなどで販売しています（定価500円）。自給自足のテーマや、体にやさしい安全な食をテーマにした内容の季刊誌。「九州お雑煮めぐり」のコーナーでは、鹿児島県のお雑煮レシピも載っていて、とても興味深い。来年のお正月は、父が毎年作ってくれたわが家の定番のお雑煮と、鹿児島のお雑煮を作ってみようかな。夕飯食べたのに、お腹がすいてきた。おいしそうな食べ物の写真から、おいしい想像が膨らんでしまった。プロフィールに、「This is Kagoshima」のブログコーナーもご紹介。鹿児島の魅力が、あちこちで話題になると嬉しいな。

今朝は、かなり冷え込んで、寒かった。東京だと、もうすでにこんな寒さなのかなと思いながら外を見ると、韓国岳の頂上が白くなっていた。霧島連山にも、雪が降ったよう。テレビのニュースでは、今日、桜島で初冠雪が観測されたとのこと。今年の初詣は、初日の出を見た後、霧島神宮に行った。すると、標高が高くなったある地点から雪が降り始めた。雪が降る中にたたずむ霧島神宮も風情があって、良かった。2010年のお正月、霧島神宮は、どんな雰囲気に包まれているのだろう。

少し前に、テレビのニュースで、霧島にずっと前からあったのに観光地として注目されていなかった霧島神水峡を、改めて観光名所にしたと言っていた。霧島神宮の大鳥居のそばにある霧島観光案内所の駐車場に入り口がある。

霧島観光案内所では、ブルーベリージュースを飲んで、手作り味噌を購入。安納芋の焼き芋もおいしそうだった。

前日雨が降ったので、森の小道の地面は少しぐちゃぐちゃ。木からは、湯気が立っていて、なにやら神秘的。

入り口からそんなに歩かないうちに、観光スポットに到着。こじんまりとした渓谷。光があまり入らないので、淡い光が水の流れをダークブルーに魅せる。

小道のはずれには、動物の足跡があった。鹿？狸？猪？少しドキドキしながら、元来た道を戻った。

今日は、私がいつも買っている有機無農薬米の生産者の方に誘っていただいた、地元の収穫祭に友達親娘と参加。収穫祭の会場では、薪をくべて米や唐芋を蒸していたから、湯気がもくもく。蒸したてのもち米から蒸気が上がって、おいしいにおいがした。

蒸し立てのもち米を容器に入れて、ハンドルをまわしながら、均等なサイズに切り分ける。イベント参加者が集まって、皆でお餅丸め。コツは、親指を曲げて、小さく手のひらをまわす。こういうことは、実践して、誰かに教えてもらうとよく分かる。こうやって、家族であったり、経験者の方々とコミュニケーションをとることで伝統とか、習慣って継承されていくんだなと実感した。時間を作って、一緒に何かをするって大事なことだと思った。

つきたてのお餅を焼いて作ってもらっていそべ巻き。すんごくおいしかった！

今日は、風が強くて寒かったから、あったかーい手作りの豚汁を飲んだら、体がホカホカ暖まった。野菜がたくさん入っていているのが嬉しい。里芋の、とろりとした食感が良かった。他にも、おしんこや新鮮野菜のお惣菜があって、お腹いっぱい。

こちらは、唐芋餅作り。もち米がお餅になってきたら、蒸しあがった唐芋を加えて、さらに杵でペッタンペッタン。杵は重いので、若者も手伝う。「とっかさ（年を重ねた）」年配の男性陣が横からアドバイスをしてコツを色々伝授していた。こんな風にして、収穫に感謝して、皆で楽しくおいしいものを食べて、大切なことを受け継いでいけることって、今の時代、すごく貴重なことだと思う。こんな風景がどんどん当たり前になっていきますように。食の豊かさを肌で感じられ、充実した一日だった。

昨日、おとといと、定期購読雑誌「いきいき」の取材・撮影を鹿児島で行った。東京、大阪からスタッフが鹿児島まで来てくれたことに、胸がじーんとした。編集の方との、とても心温まる出会いに感謝し、カメラマンの方との、9ヶ月ぶりの再会に、母も私も「きゃーっ」と心を躍らせた。撮影前日のお昼に鹿児島入りされた編集の方とランチを食べてから、私の買い物spot巡りに繰り出した。まずは、お気に入りの霧島市国分にあるじょうもん市場へ。やっぱり、野菜の大きさにびっくり。ここは、朝一番で行かないと、色々な野菜が売り切れてしまう。有機無農薬栽培の穀類や野菜があるので、安心して買い物できる場所。後は、大型スーパー「A-Z スーパーセンター」にも足を運び、魚売り場を見学。スーパーと言っても、アメリカの大型スーパーのようで、歩くのが疲れるくらい。車まで売っていて、週末は、いつも混雑している。近くのスーパーやデパートでも鮮度の良い魚が手に入るけど、ここの魚売り場には、阿久根で獲れたてのものなど鮮度の良い魚を多種類置いているからよく買い物に行く。撮影に沈寿官さんの器も使っているので、1月10日の発売がとても楽しみ。